英国消费者在多大程度上不喜欢使用生产方法生产的食品

肯特大学,雷丁大学和IHS Markit的最新经济研究表明,英国消费者在多大程度上不喜欢使用生产方法生产的食品,例如牛肉和氯洗鸡中的激素。

研究还显示,英国消费者高度评价食品生产,该食品生产符合欧盟以及英国生产的食品所制定的食品安全标准。这些发现与脱欧后的贸易交易以及有关英国食品标准的持续辩论特别相关。

研究人员对四种食品进行了选择实验,以检验英国消费者对使用英国目前禁止的几种农业生产方法生产的食品的态度,包括用氯冲洗的鸡肉和用荷尔蒙植入物种植的牛的牛肉。

这些食品生产方法在美国很常见,但在欧盟食品安全法规中被禁止。

结果证实,英国消费者不喜欢使用这些生产方法生产的食品。相反,与会人员对欧盟的食品安全标准以及英国作为牛肉,鸡肉和玉米生产的原产国给予了积极评价。

考虑到英国脱欧后农业贸易谈判的现状以及议会中有关未来食品标准的立法基础的持续辩论,这些发现是及时的。

肯特大学首席研究员兼农业环境经济学教授Iain Fraser教授说:“我们的发现充分表明了英国消费者对食品生产的期望。食品生产方法在动物福利方面达不到要求来自英国消费者的消极反应,而相比之下,欧盟食品安全标准在包装上的表现却引起消费者的积极反应;同一项目的数据也表明,无论英国人对英国退欧的态度如何,消费者都倾向于强烈评价欧盟的食品标准。 。

“随着英国继续考虑脱欧后的农业贸易安排,以及如何在目前正在通过议会的《农业法案》中获取行业和公众的观点,这些发现支持维持英国高食品标准的必要性。”

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